雞就是這樣做最好吃!介紹你5種最最最好吃的雞吃法(內附做法教學) 包你一定會回味無窮啊~~

2017-07-09  |   每日生活分享

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雞就是這樣做最好吃!

 


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【酒香小鸡腿】

 

做法:


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1.小鸡腿大概1斤左右够一盘,将鸡腿用开水焯一下,滤去白沫;

 

 

2.焯过的鸡腿加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味;

 

3.啤酒要准备1大碗,葱蒜姜和红辣椒备用;

 

4.锅内放入一点底油,放入翅根;

 

5.加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒,小火炖30分钟収汁即可~

 

 

 

 

【迷迭香柠檬烤鸡腿】

 

材料:鸡腿2个,洋葱1/2个,柠檬半个,新鲜的迷迭香2小枝,橄榄油30ml,盐,黑胡椒;

 

做法:

 

1. 洋葱去皮切小丁,迷迭香撕成小段一起放在大碗中。取一半柠檬,将柠檬汁挤入后,柠檬切块也放入大碗中。加入橄榄油。加盐,磨入黑胡椒;

 

 

2. 将鸡腿洗净擦干水份后放入大盆中,揉捏一会,让调料分布均匀鸡腿更入味。盖保鲜膜,放入冰箱腌制24小时后取出;

 

3. 剪一大张铝箔纸,将鸡腿和腌料放入。四边捏起,将鸡腿包好,放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟后打开铝箔纸再烤15分钟即可~

 

 

【葱油鸡腿】

 

做法:

 

1.鸡腿洗净沥干,用牙签戳些洞洞,方便入味。葱切段,姜切片,红椒切丝备用;

 

2.用半茶匙盐抹遍鸡腿,再加一茶匙料酒,腌制30分钟;

 

3.盘中放姜片和葱段,把腌好的鸡腿排在上面。入蒸锅中,水开后大火蒸8~10分钟,用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好;

 

4.把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后,浸入冰水中

 

5.鸡腿凉透后,切块装盘,浇上一汤匙生抽,撒上葱花和红椒丝;

 

6.锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油,烧热后马上淋在鸡腿上即可~

 

 

【叉烧鸡腿肉】

 

做法:

 

1.鸡腿洗干净,用锋利的刀从中间划一刀,小心的将鸡腿肉完全的去骨;

 

2.将鸡腿肉放在保鲜盒中,加入姜片蒜片,再加入3汤匙叉烧酱和半汤匙至1汤匙的蚝油,拌匀。盖上保鲜盒,放入冰箱中腌制12小时以上;

 

3.平底锅放少许油加热后,改小火,放入鸡腿慢煎并不时的用锅铲压住鸡腿肉以使腿肉能完全受热成熟,最后煎至全熟,再倒入腌制剩余的叉烧酱汁转大火收汁,然后切成小块装盘即可~

 

 

【盐焗蜜汁烤鸡腿】

 

做法:

 

1.鸡腿洗净,蒜粒剁碎,洋葱切丝;鸡腿放入盆中,加入蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐,拌匀;

 

2.再倒入一密封容器,冰箱冷藏腌制一夜;腌制好的鸡腿放烤网上,刷上一层蜂蜜水;

 

3.送入预热200度的烤箱,烤焙30分钟即可~

參考來源

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